毛应明，男，博士，正高级实验师。长期从事食品营养成分分析，环境污染物监测与分析等方面的研究。以第一作者或通讯作者发表学术论文40余篇，其中SCI收录12篇、EI收录5篇，以第一发明人授权发明专利5件，专利转让3件。入选江苏省科技副总，现主持企业横向项目6项。
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